C3H7NO2
白色、無臭の結晶性粉末。特殊な甘味あり、甘度およそ蔗糖の70%。200℃以上で昇華、融点297℃(分解)。化学的に安定。水に溶けやすく(17%、25℃)、アルコールには微溶、エーテルには不溶。
AJI FCCV USP
項目
標準
含量
98.5%~101.0%
比旋光度[α]D20
+14.2°~+15.2°
光透過率
≧98.0%
液性(pH)
5.7~6.7
塩化物[Cl-]
≦0.002%
乾燥減量
≦0.20%
強熱残分
≦0.10%
硫酸塩[SO42-]
≦0.02%
第二鉄塩[Fe]
≦10ppm
重金属[Pb]
≦10ppm
アンモニウム塩[NH4+]
≦0.02%
ヒ素塩[As]
≦1ppm
その他のアミノ酸
規定内
医薬の方面では、純看球吧jrs直播吧_jrs直播nba在线直播回放|NBA直播-足球在线直播はいろいろな薬物合成の重要な原材料であり、複合アミノ酸の注射液と口服液の原料となります
食品関係では、広範に化学調味料、飲物、カルボキシル酸、酒類および製品を塩(みそ,醤油)漬けにする時に添加される、1種の重要な添加剤で、鮮度の増加保持の作用を果たします。